ارزيابي عملكرد كشاورزي قراردادي استان گيلان(مطالعه موردي گوشت مرغ)

eva‎luation of contract farming performance in Gilan province (chicken meat case study)

كارشناسي ‌ارشد

مهندسي اقتصاد كشاورزي- سياست و توسعه كشاورزي

پبام نور كرج

1402

1402/05/04

عالي

ياوري، ياوري؛ اسيلان، كمال سادات

خالدي، محمد

chicken mean , contract farming

پ استاد راهنما مركز كرج

صنعت طيور كشور به دليل زير ساخت هاي فرسوده و واحدهاي كوچك و سنتي بهره وري اندكي دارد به منظور افزايش بهره وري در اين صنعت طي سال هاي اخير زنجيره هاي يكپارچه گوشت مرغ به عنوان يك مجموعه¬اي كارآمد و داراي صرفه مقياس توسعه يافته اند. اين زنجيره ها به لحاظ نوين بودن و نياز به بهره گيري از تكنولوژي هاي پيشرفته با چالش هاي عمده اي در هريك از حلقه هاي خود مواجه هستند كه ممكن است عملكرد آن ها را به شدت كاهش دهد. اين مطالعه با هدف ارزيابي عملكرد كشاورزي قراردادي توليد گوشت مرغ در استان گيلان كه عمدتاً از طريق زنجيره ها انجام مي گيرد و به منظور بررسي وضعيت واحدهاي طرف قرارداد (كشاورزي قراردادي) و واحدهاي مستقل انجام شده است . جامعه آماري اين مطالعه پيمايشي مشتمل بر 1000 واحد مرغداري در استان گيلان و به تناسب آن 500 واحد زير مجموعه زنجيره ها كه بصورت قراردادي توليد مي نمايند بود ،كه 60 نفر بعنوان حجم نمونه انتخاب شدند. نهايتاً پس از پايش داده هاي حاصل اطلاعات مربوط به 50 نفر مورد تحقيق قرار گرفت. براي جمع آوري داده ها از پرسشنامه اي استفاده شد كه روايي آن توسط كميته پايان نامه و تعدادي مديران زنجيره هاي استان گيلان مورد تأييد قرار گرفت و پايائي آن نيز با استفاده از ضريب آماري آزمون كولمر گريوف استرانوف به از 5 % مورد تأييد قرار گرفت. همچنين با توجه به نرمال بودن هر دو متغير موجود ( كشاورزي قراردادي وتوسعه صنعت طيور) از روش پارامتري براي آزمون همبستگي استفاده شده است. نتايج اين پژوهش ازديدگاه مرغداران نشان داد سه كاركرد اصلي كشاورزي قراردادي شامل افزايش دانش مرغداري ، توسعه توان اقتصادي و كاهش ريسك ادراك‌شده توليدكنندگان است. براساس نتايج اين مطالعه مي توان دريافت كه كشاورزي قراردادي مي تواند الگوي مناسبي براي توليد صنعت طيورباشد .همچنين كشاورزي قراردادي نقش مؤثري در تأمين به موقع نهاده هاي مرغداري، اعتبارات و خدمات آموزشي وترويجي براي دامداري هاي توليدي داشته است. چالش‌هاي كشاورزي قراردادي استان گيلان نيز شامل مشكلات مربوط به عدم پايبندي كافي به تعهدات اجراي قرارداد، مشكلات مربوط به مرحله راه‌اندازي و توسعه طرح‌هاي كشاورزي قراردادي و همچنين محدوديت طرح‌هاي كشاورزي قراردادي استان است. نتايج اين مطالعه مي‌تواند براي سازمان‌هاي دست‌اندركار توسعه كشاورزي از جمله، سازمان جهاد كشاورزي، استانداري و اتاق بازرگاني مورداستفاده قرار گيرد.

75567