14101پ

كارشناسي ارشد

زيست شناسي بيوشيمي

تهران شرق

1401

صحافي شده ندارد

دكتر آيدا ايرجي دكتر فاطمه راسخ

رضا حاجي حسيني

دانشگاه پيام نور مركز تهران شرق

مطالعه خواص آنتي اكسيدانتي و مهاركنندگي عصاره تام هيدروالكلي و اتيل استاتي گياه Boiss Cousinia cylindracea، برروي مهار آنزيم استيل كولين استراز و بوتيريل كولين استرازجهت درمان بيماري آلزايمر. هدف : بيماري آلزايمر، اختلال پيش رونده عصبي است. ازعوامل اصلي پاتولوژيك آن: تجمع پلاك‌هاي بتا آميلوئيد درخارج سلول، درهم تنيدگي نوروفيبريلاري در درون سلول است. استرس اكسيداتيو، ديابت و غيره باعث اين بيماري مي‌شوند. استيل كولين استراز، بوتيريل كولين استراز باعث مهارانتقال دهنده عصبي استيل كولين مي‌شوند. مصرف داروهاي شيميايي عوارض زيادي دارند بنابراين، ازگياه كوزينيا براي درمان آلزايمر استفاده كرديم. روش‌ها: روش‌هاي عصاره گيري هيدروالكلي و اتيل استاتي روي گياه كوزينيا انجام شد. جهت ارزيابي فعاليت استيل كولين استراز وبوتيريل كولين استراز ازروش المن استفاده گرديد. ميزان مهاركنندگي اين آنزيم‌ها با عصاره‌هاي گوناگون گياه، مورد سنجش قرار داده شد. فعاليت آنتي اكسيدانتي عصاره‌هاي گياه را با معرف DPPH، آزمايش كرده و ميزان فنل تام موجود درعصاره‌هاي گياه اندازه گيري شد. نتايج: عصاره اتيل استاتي گل، با داشتن97/67 درصد و28/64 درصد به ترتيب توانسته است، آنزيم استيل كولين استراز، بوتيريل كولين استراز را مهاركند وعصاره اتيل استاتي ساقه گياه با داشتن غلظت 03/0 ميلي گرم بر ميلي ليتر، بيشترين خاصيت آنتي اكسيدانتي و با 1/507 ميلي گرم فنول، بيشترين ميزان فنل را دارد. نتيجه گيري: عصاره اتيل استاتي گل گياه كوزينيا، قدرت مهاركنندگي بيشتري در مهار آنزيم استيل كولين استراز و بوتيريل كولين استراز دارد وعصاره هيدروالكلي ساقه تأثير ضعيفي درهمه آزمايشات دارد. به نظر مي‌رسد ارتباط مستقيمي‌بين مهار استيل كولين استراز، بوتيريل كولين استراز در مقابل ميزان فنول تام و خواص آنتي اكسيدانتي وجود ندارد و الزاماً فقط تركيبات فنوليك به تنهايي در مهار اين آنزيم‌ها مؤثر نمي‌باشند، البته مطالعات بيشتري لازم است.

71003