۲۹۳۱پ

Effect of silkworm cocoon on yield and carcass analysis in broiler chickens

كارشناسي ارشد

مهندسي كشاورزي - علوم دامي - تغذيه دام

دانشگاه پيام نور تربت حيدريه

۱۳۹۶

۸۱ص.

عمادي ، مژده

سپهري مقدم ، حشمت

۵۵-۶۹

Puppies, Silk worm, Broiler chickens, Dietary foods

موفقيت در زمينه‌ي توليد گوشت طيور به‌طور عمده به بهبود رشد و مقدار لاشه‌ي قابل مصرف از طريق افزايش نسبت گوشت سينه و كاهش چربي حفره‌ي شكمي بستگي دارد. ميزان تجمع چربي در حفره‌ي شكمي در جوجه‌ها با سرعت رشد، تغيير غلظت هورمون‌ها و سازوكار‌هاي عصبي و سازوكار‌هايي كه دركنترل متابوليسم دخالت دارند، مرتبط است. چربي شكمي جزء صفات نامطلوب بوده، اما چربي درون ماهيچه‌اي جزء صفات خوب تلقي مي‌شود. پودر شفيره كرم ابريشم سالانه به ميزان قابل توجهي به عنوان يكي از محصولات جانبي صنعت ابريشم در كشور توليد مي‌شود. از اين ماده غذايي براي چندين سال است كه در بسياري از كشورهاي آسيايي جهت تغذيه حيوانات تك معده‌اي و يا نشخواركنندگان استفاده مي‌شود. در اين راستا تاكنون تحقيقات زيادي به منظور بررسي امكان استفاده و جايگزين كردن آن به جاي تمام يا قسمتي از پودر ماهي در جيره غذايي جوجه‌هاي گوشتي انجام گرفته است. برخي زيست شناسان تركيبات فعالي در شفيره كرم ابريشم شناسايي نمودند كه براي سلامتي مفيد است. همچنين، محققين فعاليت‌هاي فارماكولوژيك و فيزيولوژيك متعددي از شفيره كرم ابريشم را نشان دادند كه مي‌تواند به عنوان واسطه دارويي به صورت مكمل‌هاي غذايي مورد استفاده قرار گيرد. بنابراين هدف از انجام پژوهش پيش رو بررسي موارد زير است: 1. يافتن راهكاري براي كاهش انباشت چربي در جوجه هاي گوشتي و بهبود عملكرد 2. بررسي اثر پودر شفيره كرم ابريشم بر عملكرد جوجه‌هاي گوشتي.

۱۳۹۸/۲/۱۴

52786