425پ

Preparation an​d characterization of the bilayer nanoparticles of nonionic surfactant encapsulated buniun persicum

كارشنا سي ارشد

بيوشيمي

دانشگاه پيام نور تفت

1394

ندارد

ندارد

112ص.

دانشمند ، فاطمه

حقير ا لسادات ، بي بي فاطمه

101-110

Cuminum cyminum , Niosome, Essential oil, encapsulation

نيوزوم ها ذرات كلوئيدي هستند كه از خود تجمعي سورفاكتانت غير يوني در محيط آبي تشكيل مي شوندو ايجاد ساختاري لايه لايه مي كنند.از آن جا كه اين ساختار داراي هر دو خاصيت آبدوست و آبگريزي مي باشد بنابراين نيوزوم ها، ظرفيت به دام انداختن تركيبات با حلاليت متفاوت را دارا مي باشند.نيوزوم ها حامليني براي تحويل هدفمند داروبه سلول ها مي باشند كه بامحافظت از داروهاي حساس سبب بهبود شاخص درماني داروهاشده. اسانس مخلوط پيچيده اي از تركيبات فرار مانند ترپنوئيدها، تركيبات آروماتيك، يا مشتقاتي از فنل مي باشند كه داراي خواص بيولوژيكي بسياري از جمله ضد باكتري، ضد قارچ، حشره كش، آنتي اكسيدان، ضد تيروزيناز و ديگر خواص دارويي مي باشند.انكپسوله كردن اسانس در نيوزوم مي تواند روشي براي غلبه بر محدوديت هايي چون فراربودن اسانس در اثرعواملي چون حرارت،رطوبت ويا اكسيژن ،باشد.زيره سبزگياهي معطر وازخانواده چتريان است كه ساكنين منطقه مديترانه، ايران، هندوبوميان مصر از آن به عنوان خوشبو كننده ،طعم دهنده ي غذا،وهمچنين در درمان برخي بيماريها استفاده ميكنند. مواد عمده تشكيل دهنده اسانس بذر زيره سبز پروپانول(9/26%) و بنزن متانول(4/25%) و فنيل بتانول (49/16%) وگاماترپنين(04/13%) گزارش شده است كه داراي خواص آنتي اكسيداني وضد ميكروبي مي باشند. هدف از انجام اين طرح تهيه فرمول بهينه نيوزوم ولود اسانس زيره سبز در آن بررسي حلاليت وارزيابي خصوصيات فيزيكي وشيميايي وپايداري نيوزوم حاوي اسانس مي باشد. اسانس زيره سبز از طريق تقطير با بخار با استفاده از دستگاه كلونجرآماده وسپس به روش GC / MS اجزاي اصلي اسانس مورد شناسايي قرار گرفتند. نيوزوم با استفاده از روش هيدراتاسيون فيلم نازك تهيه شد و نانوذرات از نظر اندازه ذرات، شاخص dispersity، پتانسيل زتا، كارائي كپسول، آزادي سازي اسانس در شرايط آزمايشگاهي، و مورفولوژي مورد ارزيابي قرار گرفتند.

1395/5/18

33530