پ.ش.115

كارشناسي ارشد

شيمي

دانشگاه پيام نور مركز شيراز

1392

24/06/1392

استاد راهنما اول:فربودنياي جهرمي،محمدعلي-استادراهنماي دوم : باعزت،محمدرضا

معين،محمودرضا

در اين تحقيق آناليز و شناسايي اجزاي شيميايي اسانس طارونه هاي10 رقم از كولتيوارهاي مختلف خرما شامل كبكاب، شاهاني،تورز،مگتي،قصب،گيوني، سياه، حنائي ،پياروم و شكري كه از ايستگاه تحقيقات كشاورزي جهرمجمع آوري شده اند،به انجام رسيده است. در اين مطالعه نمونه هاي اسانس به روش تقطير با آببابه كارگيري سيستم كلونجر تهيه و پس از طي مراحل آبگيري به دستگاه كروماتوگراف گازي-طيف سنجي جرمي تزريق وبر اساس روش استاندارد تعريف شده، اجزاي شيميايي تشكيل دهنده آنها با بررسي كروماتوگرام هاي گازي و جرمي بدست آمده، شناسايي وتعيين مقدار شدند.شناسايي محتواي شيميايي هر يك از نمونه هاي اسانسبا بررسي كروماتوگرام هاي گازي آنها، محاسبه شاخص بازداري كواتس و اطلاعات ارائه شده توسط كتابخانه wiley7دستگاه،Nist و Pherobas ونيز بررسي دقيق طيف هاي جرمي هريك از پيك هاي موجود در گاز كروماتوگرام نمونه هاي اسانس صورت گرفت.به منظور انطباق ساختار مولكولياجزائ شيميايي نمونه ها، مطالعه روند شكست مولكولي در طيف جرمي هر يك از آنها و مقايسه نتايج حاصل با طيف هاي استاندارد انجام پذيرفت.بررسي ميزان بازده كمي اسانس در هر يك از ارقام طارونه نشان داد كه بازده اسانس نمونه تورز با 36/0درصد وگونه سياه وپياروم با 03/0 درصد به ترتيب از بالاترين وپايين ترين ميزان اسانس در ميان نمونه هاي مورد مطالعه برخوردار بودند. بررسي هاي انجام شده در اين طارونه هاهمچنين حاكي ازآن است كه تركيب 3و4- دي متوكسي تولوئن به عنوان تركيب اصلي در تمام گونه ها تعيين گرديد. تركيب فوق در طارونه گيوني از بالاترين ميزان (17/82%) و درگونه تورز از پايين ترين ميزان (57/41%) نسبت به ساير طارونه هاشناخته شد.

24143