-
شماره ركورد
494558
-
پديد آور
قنبرزاده ، بابك
-
تولد/وفات
، ۱۳۵۴ -
-
عنوان
مباني رئولوژي مواد و بيوپليمرهاي غذايي براي رشته هاي مهندسي علوم و صنايع غذايي...
-
اطلاعات نشر
تهران : دانشگاه تهران، موسسه انتشارات و چاپ
-
سال نشر
، ۱۳۸۸.
-
فروست
انتشارات دانشگاه تهران ؛ ۶۰۸۶ , ؛ ۶۰۸۶
-
يادداشت
پشت جلد به انگليسي: Babak Ghanbarzadeh.Principles of food and food biopolymer rheology. , كتابنامه: ص. ۳۸۱ - ۳۹۰.
-
موضوع
مواد غذايي -- بافت , رئولوژي , مواد غذايي -- آزمايش ها
-
شناسه هاي افزوده
ت دانشگاه تهران . موسسه انتشارات
-
ردة اصلي
664
-
شماره
/07
-
شمارة كاتر
ق812م
-
لينک به اين مدرک :
