شماره ركورد
369393
پديد آور
سحري، محمدعلي ، - 1339
عنوان
شيمي واكنش هاي قهوه اي شدن (در مواد غذايي )
اطلاعات نشر
انديشمند
سال نشر
1381
يادداشت
پشت جلد به انگليسي M.A. Sahari. Chemistry of Browning Reaction in food.: , , , ,
موضوع
مواد غذايي -- تركيب ,مواد غذايي -- تجزيه و آزمايش ,شيمي -- واكنشها
ردة اصلي
07/664
لينک به اين مدرک :
https://lib.pnu.ac.ir/dL/search/default.aspx?Term=369393&Field=0&DTC=3
کلیه حقوق این اثر برای شرکت مهندسی ارتباطات پيام مشرق محفوظ می باشد
